مكشن سمك من جيزاني

مكشن سمك من جازان: مذاقٍ ساحليٍّ فريد

تُشكل منطقة جازان السعودية، المطلة على ساحل البحر الأحمر، وجهةً سياحيةً غنيةً بتنوعها الثقافي وثرائها الطبيعي وتُعدّ المأكولات البحرية جزءًا أساسيًا من ثقافتها وتاريخها، حيث تُقدم تجربةً تذوق فريدةً تُجسد ذوقها المميز وتاريخها العريق من سواحل جازان الساحرة، تأتي إلينا وصفة "مكشن السمك"، طبقٌ غنيٌّ بالنكهاتِ البحريةِ الأصيلةِ. يُعرفُ هذا الطبقُ بطعمهِ المميزِ وتنوعِ مكوناتهِ، مما يجعلهُ من أشهرِ الأطباقِ في المنطقةِ الجنوبيةِ من المملكةِ العربيةِ السعوديةِ.

المكونات:

• سمكةٌ كبيرةٌ (كنعد، شورى، و افضلها هوا الظيرك)
• 1 بصلةٌ كبيرةٌ، مقطعةٌ إلى شرائحَ
• 3 فصوصِ ثومٍ، مهروسةٌ
•  بهارات متنوعة حسب الرغبة كمون فلفل الأسود....
• 1 ملعقةٌ صغيرةٌ من الملحِ
•  نصف كوبٍ صغير من زيتِ السمسمِ
• فلفل اخضر

طريقة التحضير:

1. تنظيفُ السمكِ: تنظيفُ السمكِ جيدًا وإزالةُ الحراشفِ والأحشاءِ و تقطيع السمك على شكل شرائح كبيرة.
2. يتم تسخين زيت السمسم ومن ثم إضافة شرائح البصل و الفلفل الأخضر مده ثلاث دقايق وإضافة البهارات و الملح.

3.     ثم نضع السمك و يقلب على كل جهة مدة خمس دقائق مع تغطية القدر ويكون جاهز للاكل بالصحة و العافية.

يُمثّل مكشن تجربة تذوق عصرية تُناسب أذواق جميع أفراد العائلة ويُعدّ طبقًا صحيًا غنيًا بالفوائد الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين د والكالسيوم. كما يُعدّ مصدرًا غنيًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية، التي تُعرف بفوائدها الصحية المتعددة، مثل تحسين صحة القلب والدماغ.

كلمات مفتاحية

• مكشن سمك جيزاني
• وصفة مكشن السمك الجيزاني
• طريقة تحضير مكشن السمك
• أطباق سمك جيزانية تقليدية
• مكشن السمك بالتوابل الجيزانية
• طبخ مكشن السمك في جيزان
• أكلة مكشن السمك الشهية
• وصفات طبخ السمك في المنطقة الجنوبية
• أطباق السمك الشهية في جيزان
• أفضل طرق تحضير مكشن السمك